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辣椒種植行業(yè)發(fā)展如何?

辣椒種植業(yè)是利用辣椒的生活機(jī)能，以土地為基本生產(chǎn)資料，利用農(nóng)作物的生物機(jī)能將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為化學(xué)潛能和農(nóng)產(chǎn)品，正確處理種植業(yè)與其它各業(yè)的關(guān)系，正確確定種植業(yè)內(nèi)部各類作物的種植比例是合理利用土地、加快農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要條件。

辣椒產(chǎn)業(yè)鏈上游為辣椒育種和辣椒種植;中游為辣椒加工行業(yè)，分為粗加工和精加工;下游主要為銷售終端，主要辣椒及辣椒制品主要銷往餐飲業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等，最終達(dá)到消費(fèi)者口中。

辣椒種植行業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家辣椒生產(chǎn)的基本方式。世界上辣椒種植最發(fā)達(dá)國(guó)家都是采取規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，表現(xiàn)為大規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)。美國(guó)、法國(guó)、丹麥等辣椒種植生產(chǎn)發(fā)達(dá)國(guó)家的生產(chǎn)規(guī)模化歷程表明，不管是地多人少的國(guó)家還是土地資源并不富裕的國(guó)家，農(nóng)場(chǎng)規(guī)模都普遍表現(xiàn)出越來(lái)越大的基本趨勢(shì)。散戶經(jīng)營(yíng)成本高，單位產(chǎn)出效益低，辣椒種植規(guī)模化是必由之路。因此，中國(guó)的辣椒種植行業(yè)將實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)也是必然的。第一，中國(guó)的糧食生產(chǎn)存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示隨著農(nóng)戶耕種畝數(shù)、農(nóng)地塊均畝數(shù)的增加，辣椒的畝產(chǎn)表現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。

在這一前提下，隨著國(guó)內(nèi)和國(guó)際辣椒種植行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，必然要提出進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)戶耕地面積的要求，從而降低辣椒生產(chǎn)成本來(lái)回應(yīng)低價(jià)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。第二，全球的農(nóng)業(yè)機(jī)械化也在不斷向前推進(jìn)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：一方面，全球農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度在持續(xù)提高;另一方面，機(jī)械化程度的提高明顯降低了對(duì)勞動(dòng)力的需求。第三，在全球的工業(yè)化進(jìn)程中，勞動(dòng)成本也在不斷提高。農(nóng)民在農(nóng)村務(wù)農(nóng)的機(jī)會(huì)成本在持續(xù)提高，由此導(dǎo)致在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中資本進(jìn)一步替代了勞動(dòng)力，這又將導(dǎo)致家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大。

中國(guó)辣椒種植行業(yè)總體規(guī)模分析

數(shù)據(jù)顯示，2019-2021年我國(guó)辣椒種植行業(yè)在量?jī)r(jià)齊升因素影響下行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，行業(yè)規(guī)模由2019年的1277.3億元增長(zhǎng)至為2021年的1353.8億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為3%。

銷售毛利率是毛利占銷售凈值的百分比，通常稱為毛利率，其中毛利是銷售凈收入與產(chǎn)品成本的差。在分析企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)的盈利空間和變化趨勢(shì)時(shí)，銷售毛利率是一個(gè)重要指標(biāo)。該指標(biāo)的優(yōu)點(diǎn)在于可以對(duì)企業(yè)某一主要產(chǎn)品或主要業(yè)務(wù)的盈利狀況進(jìn)行分析，這對(duì)于判斷企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的變化趨勢(shì)及其企業(yè)成長(zhǎng)性極有幫助。

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查公司調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：

2019-2021年，我國(guó)辣椒種植行業(yè)畝產(chǎn)投入成本占比大概在50%左右，加之整體行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況影響下我國(guó)辣椒種植行業(yè)毛利率水平呈現(xiàn)出以上狀況。截止至2021年底，我國(guó)辣椒種植行業(yè)毛利率為50%。2019-2021年整體來(lái)看，我國(guó)辣椒種植行業(yè)產(chǎn)量總體呈現(xiàn)出連續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，截止至2021年年底，我國(guó)辣椒產(chǎn)量增長(zhǎng)至2014.6萬(wàn)噸。

從我國(guó)辣椒種植面積情況來(lái)看，據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2021年，我國(guó)辣椒種植面積達(dá)1240.5萬(wàn)畝，較2020年的1221萬(wàn)畝增加了19.5萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)辣椒種植面積將達(dá)1260.65萬(wàn)畝。

中國(guó)辣椒種植行業(yè)供給特點(diǎn)分析

2021年我國(guó)辣椒種植行業(yè)產(chǎn)量繼2020年之后取得進(jìn)一步增長(zhǎng)，產(chǎn)量較2020年增長(zhǎng)了54.6萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅度較大。2021年我國(guó)辣椒種植行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模達(dá)到1390億元，較2020年增長(zhǎng)了18億元。從供給區(qū)域來(lái)看，我國(guó)辣椒供給區(qū)域主要集中于我國(guó)華東、西南、華南等地區(qū)。從從業(yè)人員來(lái)看，截止至2021年底，行業(yè)從業(yè)人員總數(shù)達(dá)到6萬(wàn)多人，從業(yè)人員數(shù)量較2020年增長(zhǎng)2000人左右。從企業(yè)供給的辣椒產(chǎn)品價(jià)格來(lái)看，2019-2021年三年間，我國(guó)辣椒產(chǎn)品價(jià)格基本維持在7000元/噸左右。

從辣椒加工方面來(lái)看，全國(guó)辣椒加工相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)量也整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。截至2022年11月11日，我國(guó)共有約1.2萬(wàn)家辣椒加工相關(guān)企業(yè)，從地區(qū)分布來(lái)看,貴州、山東、河南位列前三。

辣椒種植市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

未來(lái)隨著我國(guó)辣椒種植技術(shù)進(jìn)一步得到提升，辣椒單價(jià)仍有進(jìn)一步提升空間，存量市場(chǎng)仍有發(fā)掘空間，且未來(lái)隨著我國(guó)人口增長(zhǎng)以及居民收入水平的進(jìn)一步提升，預(yù)計(jì)我國(guó)辣椒種植行業(yè)增量市場(chǎng)也將得到增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2022-2027年我國(guó)辣椒種植行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望以5.4%的年復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)至2027年市場(chǎng)規(guī)模有望增長(zhǎng)至為1915.2億元。